Alternatif tıpın gündemimizden düşmediği son günlerde, yüksek oranda protein ve lif içermesiyle halk arasında bir hayli popüler olan Chia tohumu, zayıflamak isteyen kadınların odak noktası oldu. Peki ismini sıkca duyduğumuz Chia tohumu nedir? Faydaları nelerdir? İşte Güney Amerikalı yerlilerin sağlıklı beslenmesi ve genç görünmesini sağlayan bitkilerin başında gelen chia tohumu hakkında bilinmeyenler, genç ve dinç kalarak sağlıklı uzun bir ömür arzulayanların öğrenmesi gereken birçok konuyu Diyetisyen Merve Yılmaz Savur, meraklıları için anlattı.
·
CHİA ÇEKİRDEĞİNİN KANITLANMIŞ FAYDALARI
CHİA TOHUMU FAYDALARI
Tek bir chia tohumunun yüzde 20 oranında protein, yüzde 34 oranında yağ ve yüzde 25 oranında diyet lifi içerdiğini belirten diyetisyen Savur, yüzde 25'lik yağ oranının büyük bir kısmının ise omega-3 yağ asitleri oluşturmakta olduğunu söyledi.
Chia tohumunun glutensiz olması ise çölyak hastaları için sağlıklı bir alternatif olduğunu vurgulayan Savur, "1 yemek kaşığı chia tohumunu 1 bardak su ile karıştırıp yarım saat beklettiğinizde tohumun içeriğindeki çözünür lifler sayesinde sıvı, jelatini andıran bir form oluştuğunu göreceksiniz.
CHİA TOHUMU NASIL TÜKETİLMELİ?
Chia tohumunun nasıl tüketilebileceği yönünde de bilgiler veren Savur, "Chia tohumları belirgin bir tada sahip değiller.
Kahvaltıdan sonra 1 bardak suda yarım saat bekleterek içebilirsiniz.
Ayrıca kahvaltılık gevreklere, meyve-sebze sularına, çeşitli yemeklere, süt veya yoğurta ekleyerek de tüketebilirsiniz.
Günlük önerilen miktarı 1-2 yemek kaşığıdır.
28 gram chia tohumunda 11 gram diyet lifi bulunmaktadır. Bu miktar yetişkinler için önerilen günlük miktarın üçte biri kadardır" şeklinde konuştu.
Sabah akşam yemeklerden 10-15 dakika önce suda bekletilen chia tohumları su ile yutulabilir.
